こんにちは。

管理栄養士の辻本です。

兵庫県歯科医師会付属兵庫歯科衛生士学院で

介護福祉論の授業をさせていただきました。

私からは嚥下調整食分類2021のお話をしました。　

嚥下調整食とは食べることが難しくなった方に、

飲み込み、はりつきなどに配慮した食事のことを

指します。

授業では様々な嚥下調整食を見て、食べてもらい

各グループで分類してもらいました。

一見同じペースト状であっても、ゼリー状に近いか、

粒があるか各分類でどこを見ればいいのかポイントを

伝えると少しずつ分類できるようになっていました。

歯科衛生士になられた後、様々な患者さんと

出会われると思います。

その時に歯のことに加え、食事のことも力になれる

歯科衛生士さんになってもらえると嬉しいです。

兵庫歯科衛生士学院の皆様、しっかり授業を

聞いていただきありがとうございました。