こんにちは。

管理栄養士/保育士の辻本です。

箕面市立障害者自立支援センターあかつき園・

ワークセンターささゆりで「口腔ケア・栄養・

嚥下について」お話させていただきました！

まずは辻本から。

「栄養価をアップする 食形態調整の役割」について。

とろみをつけるポイントと食事の栄養価を上げる方法

をお伝えしました。

施設にはエネルギー量を上げたい人もいれば

そうでない人もいます。そういった個人差に加え、

施設調理ならではの悩みもあります。

できるだけ簡単な方法で、エネルギー量アップの

方法と個別の栄養価を上げる方法をお話しました。

次は歯科医師　村上から「口腔ケアの必要性や

口腔ケアの方法」について。

虫歯や歯周病、歯石を予防するための効果的な

口腔ケアのポイント、口腔ケア用品の選び方など

動画や写真を交えてお話しました。

最後は副院長松野から「嚥下障害がある

利用者への食事支援」について。

基本的な誤嚥や、むせない誤嚥があること、

一見わかりにくいけれど窒息を繰り返す例、

生活が食事に対する機能に影響を与えた例など、

様々な事例に沿って、嚥下や食事について詳しく

お話しました。

一時間の講義でしたが、皆様熱心に聞いてくださり、

研修後に質問メールをいただきました。

当院はあかつき福祉会事業の協力医療機関を

させていただいております。

10月20日、27日には歯科検診を予定しています。

これからも良好な連携を続けて、地域に貢献して

いきたいと思います。