こんにちは。

管理栄養士/保育士の辻本です。

令和5年度岸和田市給食用務研究会

主催研修で講演させていただきました。

離乳期の食べる機能の発達、食べ方支援

(食事の形や姿勢等)のポイント、窒息の

予防についてお話しました。

窒息のニュースが続いた時期があったり、現場の

先生方には食の怖さを感じたことがあるという

方もいらっしゃいました。

食事の中での怖さ再確認していただきつつ、

ただやはり食べることは楽しみでもあるので、

ポイントを押さえながら見守っていきたいと

思います。

今回の研修も、お茶や食物を用いた実習を

行いました。意識しながら実体験いただくことで

普段何気なく動かしている唇、舌、頬などが

どのように動いているか再確認できます。

質疑応答もたくさんいただき、明日からの保育の

現場で、何か役立つことがあれば嬉しいです。

岸和田市給食用務研究会の皆さま、

本当にありがとうございました。